主打全时段餐饮的咖啡店能否在福州落地开花

　　10月22日，瑞幸咖啡创始人陆正耀、前瑞幸咖啡CEO钱治亚在“朋友圈”同时官宣库迪咖啡首店落地福州IFC，并配文：“咖啡梦想家团队再启征程”“集结号吹响”。该品牌是陆正耀的新创业项目，主打全时段餐饮。目前，库迪咖啡已经上线微信小程序，推出的产品多达40余款。

　　一个多月前，瑞幸咖啡创始人陆正耀就被曝正在筹划一个新的创业项目——Cotti Coffee（库迪咖啡）。据悉，该项目核心管理团队来自瑞幸和神州系。库迪咖啡（天津）有限公司成立于今年5月19日，是一家以从事商务服务业为主的企业。10月17日，这家公司发生了工商变更，法定代表人由王百因变为钱治亚。

　　截至10月24日，微博话题#陆正耀钱治亚官宣库迪咖啡首店落地福州#阅读量达30.3万次。同期，封面新闻、每日经济新闻相继发表文章，对此事予以关注。

　　舆论对库迪咖啡可以复刻瑞幸的成功普遍持悲观态度，市场也并不看好库迪咖啡未来的发展前景。库迪咖啡能否像瑞幸咖啡一样突出重围，在咖啡市场立足，还须理性分析。“每日经济新闻”客户端发文表示，库迪咖啡和瑞幸咖啡有着根本的区别，首先，主打服务不同，根据库迪咖啡品牌手册显示，库迪咖啡不单纯是做咖啡快取店，而是一家主打全时段餐饮的咖啡店；其次，与瑞幸咖啡快取店不同，库迪咖啡是一家面积在80-200㎡的标准店，因此必须要建在人流量大的黄金商业区，且门店面积不能太小。显然，库迪咖啡虽有模仿瑞幸之嫌，但二者的发展路线并不相同，瑞幸咖啡的借鉴意义自然不大。

　　业界认为，库迪咖啡的差异化并不明显，缺乏核心竞争点。界面新闻引用上海啡越咖啡有限公司董事长王振东的观点表示，瑞幸咖啡项目当时直接冲出圈，是因为其数字化、营销能力以及外卖咖啡的差异化都属于行业颠覆性的创新，而库迪咖啡目前看来只是搭配了烘焙和餐饮业态，差异化并不明显。有些类似于咖啡店与小酒馆的综合体，如同星巴克部分臻选门店的模式。食品专家朱丹蓬也表示，现在国内的咖啡市场已经进入内卷期，既有以第三空间为代表的星巴克，也有以性价比、服务体系为核心的瑞幸，同时还有以规模效应为基础的麦咖啡等等，在这一背景下，库迪的定位略显尴尬，未来的生存充满未知。

　　另外，舆论对咖啡市场的扩张模式也表示质疑和担忧。凭借寻找赛道、巨额融资、烧钱扩张的“陆氏打法”，陆正耀成功缔造了咖啡市场的“瑞幸传奇”。有分析认为，库迪咖啡便是这种扩张模式下的结果。资本与消费者已然对这一套路了然于心，他们为此买单的热情并不乐观。36氪旗下“Tech星球”认为，如今的咖啡赛道玩家众多，重回咖啡赛道的陆正耀和他的团队，尽管有着“对咖啡赛道熟悉、不用重新寻找供应链”等天然优势，但是，对于库迪咖啡而言，曾经的“瑞幸咖啡创始人”能给品牌带来的，可能也只是起步稍好而已，未来能否成长为咖啡领域的新一极还有很长的路要走。