“鼠头鸭脖”事件涉事企业成立新公司 缘何引舆论高度关注？

　　8月18日，一家新公司在江西省吉安成立。新成立的公司名为峡江县峡禾餐饮管理有限公司，注册资本50万元，实缴资本未知，法定代表人是朱贞银，注册地址是江西省吉安市峡江县水边镇会仙路(峡江中学食堂内二路)，经营范围为餐饮管理。

　　峡禾餐饮管理有限公司的主要人员有朱贞银与左文龙，该公司成立之后，迅速引发媒体和网民关注，单在知乎平台上，@经济观察报 发起问题：“媒体报道‘鼠头鸭脖’事件涉事企业成立新公司，经营范围为餐饮管理，哪些信息值得关注？”该问题在短时间内就收获119万次的浏览，近千数网友对该话题表达了关注。

　　这家新成立的公司由江西中快全资持股，6月份发生在江西某职业院校的“鼠头鸭脖”事件让全社会为之震惊，江西中快正是事件中的涉事企业。

　　鼠头鸭脖”事件简要梳理

　　在分析舆论高度关注新成立的这家公司前，不妨对“鼠头鸭脖”事件的来龙去脉做个简单梳理：

　　6月1日：

　　网友发布“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频。通过视频画面，可清晰地看见饭菜中有一个黑色异物，上面有类似动物的牙齿。视频中，该学生把这事告诉了食堂工作人员，得到的回应说：那是鸭肉。

　　6月3日：

　　江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报，回应称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。

　　6月4日：

　　南昌市高新区市场监管局昌东分局局长在接受媒体采访时表示，经监管员反复对比，初步认定“异物”为鸭脖。

　　6月10日：

　　江西省已经成立了由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组，会及时向社会公布调查处理情况。

　　6月17日：

　　联合调查组通报调查结论，确认异物为老鼠类啮齿动物头部。

　　官方在6月17日的调查通报中提及：联合调查组吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚，下一步，将依法对学校、市场监管局等相关责任单位、涉事企业和责任人进行严肃处理。但从调查结果出炉至今已两月有余，对涉事企业的顶格处罚是怎样的处罚，对相关责任人的处理是怎样的处理，尚未见到官方的具体说明。

　　官方的处罚、处理结果尚未公布，“鼠头鸭脖”事件仍未完结，舆论期待仍未完全冷却，涉事企业却已经成立新公司，准备开展新业务，瞬间点燃话题导火索。媒体和网民质疑，江西中快这家企业究竟是否为其危害学生身心健康、逃避监管的不法行径，付出了足够沉重的代价？究竟有没有吸取教训、认真整改？是否已经拿出有效举措来规避类似食品卫生安全问题？

　　“鼠头鸭脖”休眠舆情处置建议

　　“6.17调查结论”公布后，“鼠头鸭脖”事件至今尚未有最新进展，处于“断尾舆情”状态，然该事件犹如休眠火山，一旦有风吹草动，难免会爆发新一轮舆情，涉事公司成立新公司引发舆论关注就是明证。如何让沉睡的舆情彻底失去再度爆发的根基，让“休眠火山”变为“死火山”，官方应做的事尚多。笔者在此略做尝试，针对类似事件，官方应把哪些功课补齐，去修补已经受损的官方公信力，抚慰民众因食品安全而生的焦虑之心，平稳舆论关切。

　　官方处置理应有头有尾，实现闭合。“6.17调查结论”还原了事实真相，通过依法依规的问责追责挽回了公众些许信任。但在该调查结论中，预埋伏笔，对涉事企业和法定代表人顶格处罚，下一步，将依法对学校、市场监管局等相关责任单位、涉事企业和责任人进行严肃处理。这些并未明确的处罚和处理，将会一直成为舆论追问的焦点。于官方而言，将依法依规的处理结果进行最终的公布，方能破除舆情之患。

　　主动面向公众和媒体发布，掌控引导权。从“6.17调查结论”至今已两月有余，官方对事件或许早已有线下处理结果，若果真如此，建议官方借助自有新媒体矩阵和本地媒体以及全国性媒体平台对处置结果进行公布。让处理结果呈现在阳光下、公众前，接受舆论反馈，并进一步修正、完善处理结果，以根除舆情根本之态，回应各方关切。

　　畅通民众监督机制，让民意充分表达。校园食品安全问题一直被舆论关注，易成舆情热点。江西应以此事件为契机，建立相应监督通道。再有类似事件发生，让在校学生除却网上曝光外有明确反馈通道，并结合学生监督，形成及时反馈机制，从而推动校园食品安全真正升级，让民众恢复对校园食品安全的信心。

　　官方与涉事企业充分沟通，协同发声。“鼠头鸭脖”事件涉事企业——江西中快一直躲在政府背后，迄今为止尚未有过正面回应。作为餐饮管理公司，舆论期待其从企业管理层面完善管理，补齐制度漏洞，避免类似事件再度发生。如果江西中快在此事件中一直选择沉默，“存在食品安全问题”的标签将一直相随，所有与其相关联事宜，都将在日后被媒体和网民不断提及，积重难返，最终损害企业自身乃至其控股公司深圳中快餐饮集团整体品牌形象。

　　作者：人民网舆情数据中心舆情分析师 任之